正宗牛肉面学习?

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新疆新东方烹饪学校
2022-11-28 · 百度认证:新疆新东方烹饪培训学校有限公司官方帐号
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学小吃技术的话,建议到专业的学校去学习。毕竟现在小吃的种类有很多,想要从事相关行业的话,没有好的味道是不行的。所以学小吃技术的话,到大学校去学习肯定是没错的!学小吃一定要多去看看,多尝尝每一家的味道。选择正规学校是不错的选择

qzhanlu
高粉答主

2022-11-27 · 说的都是干货,快来关注
知道大有可为答主
回答量:1.7万
采纳率:88%
帮助的人:1678万
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1、主料:面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g

2、步骤:

(1)准备好食材。

(2)鸡毛菜洗净,小番茄洗净。

(3)竹笋去壳,洗净切丝。

(4)把笋丝放入开水焯3分钟捞出。

(5)锅里油热,下笋丝,加料酒煸炒至发黄。

(6)放入熟的肉丝。
(7)加糖,先抽,煸炒3分钟,加些盐,辣椒酱,鸡精煸匀,撒些葱花盛出待用。

(8)把鸡毛菜用开水焯熟,捞出待用。

(9)面条放开水煮熟。

(10)把面条捞入大碗。

(11)码上小番茄,牛肉,鸡毛菜,笋丝炒肉。

(12)撒上熟芝麻,撒些蒜末,淋上辣油,搅拌好即可食用。
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