Question

红鲟的做法

Answer 1

红鲟可以做成红鲟蒸粉丝。

主料：红鲟2只  

辅料：粉丝1小把、干香菇2朵、蒜茸1小勺、瘦肉少许、蒸鱼豉油1勺、香葱1勺

1、用刀子直接从青蟹盖子和身子中间吐泡沫的地方擦进去片刻取出，就可以将盖子打开了。  

2、将打开的盖壳（带很多的红膏）放入清水盆中浸泡几分钟去杂质。  

3、粉丝事先用温水泡发，干香菇也泡发切小丁，瘦肉切细丝，蒜剁成茸。  

4、将泡好的粉丝码在盘中，将所有的辅料和蒸鱼豉油、胡椒粉放进去。  

5、拌匀。  

6、然后将斩成块的青蟹摆上。  

7、放入蒸汽锅内，中火蒸熟。  

8、最后撒香葱颗粒，浇上些许热油即可。