Question

烙饼用啥水和面

Answer 1

烙饼用温水和普通面粉就可以，下面是具体做法：

准备材料：面粉300g、水适量、葱适量、盐适量、油适量

1、面粉倒入碗中，加入温水进行和面。

2、面和到软软的可以提起来并且有点粘的程度，静置10分钟。

3、将准备好的葱切成葱花，放在碗中备用。

4、把面团擀成薄状，在面上均匀涂抹食用油，撒上葱花，捏一撮盐均匀撒在面和葱花上。

5、把做好的面在台上从一边卷起成条状。

6、将卷起的面条用刀子一一切成块状。

7、把面团扭成麻花状，接着擀成薄饼状。

8、平底锅放适量油烧热，将面饼放在平底锅中。

9、翻转饼的两面，盖锅盖，直到饼变成焦黄色，确定饼熟后出锅。

10、轻拍饼的两侧，使饼松软有层次即可开始食用。