Question

百吃不厌，色泽诱人，美味难挡，简单易学特下饭的家常菜有哪些？

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Answer 1

腐竹炒腊肠

做法：1、豆腐皮提早泡茶，把它泡透；泡透后切割成段儿。2、饭锅沸水，放进适量盐，放入豆腐皮进来焯煮。3、然后将木耳也一起放进里边焯煮熟后预留。4、热锅凉油，将香肠放进里边爆锅。5、煸炒香后放入焯过豆腐皮和黑木耳进来煸炒。6、煸炒一两分钟后放入盐调料。7、最终出锅前添加韭菜苔进来，煸炒至韭菜苔掉色后就可以。

八爪鱼炒朝天椒

原材料：八爪鱼300克、小辣椒1个、绿辣椒1个、油、盐、米酒、孜然粉、生抽酱油、白胡椒、耗油、葱蒜。作法：1.八爪鱼去内脏器官清理干净，用刀割成五厘米长段。添加米酒、盐水泡10min。2.腌好后八爪鱼用擀面杖敲打，使其机构疏松，烹制后不够硬。3.朝天椒切片，锅中放进适量植物油，温度七成热天加葱段、生姜沫、大蒜爆锅再放入八爪鱼。4.炒到七分熟时添加生抽酱油，米酒，盐，耗油、白胡椒粉再次煸炒，熟透添加孜然粉就可以吃了。

秋葵炒牛肉

食物牛羊肉300克、黄秋葵好多个、米椒好多个、生蒜适当、姜适当、米酒适当、木薯淀粉适当、油适当、盐适量、味精适当、耗油适当、白胡椒粉适当、酒酿适当、生抽酱油适当。作法1、牛羊肉按逆纹切成片，用米酒、木薯淀粉抓匀，再放少许油抓匀（锁定水份）。2、黄秋葵清理干净，斜切成薄片。3、味精、耗油、白胡椒粉、生抽酱油、酒酿调为汁备用。4、腌制好的牛羊肉。5、热锅热油，油七成热时，走红放入牛羊肉迅速煸炒掉色，盛出来备用。6、锅中留油，放入黄秋葵、米椒、姜片、蒜头翻炒断生。7、煸出香味，入牛羊肉迅速煸炒，倒进以前炒好的汁，炒匀出锅摆盘。

Answer 2

百吃不厌，色泽诱人，美味难挡，简单易学特下饭的家常菜有 ：番茄炒鸡蛋，青椒炒肉丝，可乐鸡翅。

Answer 3

百吃不厌，色泽诱人，美味难挡，简单易学特下饭的家常菜有金针菇肥牛、辣子鸡、红烧鸡翅

Answer 4

金针菇炒玉米，白菜炖土豆，小鸡炖蘑菇，糖醋里脊，红烧肉，膀子肉，梅菜扣肉。