维生素C和高锰酸钾发生什么反应

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2022-12-20 · 百度认证:长春市锐途文化传媒官方账号
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维生素C和高锰酸钾会产生氧化还原反应。维生素C又叫抗坏血酸,具有还原性,高锰酸钾具有强氧化性,因此可以把抗坏血酸氧化为脱氢抗坏血酸。

维生素C和高锰酸钾发生反应的现象:

(1)高锰酸钾溶液褪色。

(2)生成棕色的沉淀。

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维生素C水溶液为酸性,因此被还原为;至于维生素C,先被氧化为去氢抗坏血酸,水解后进一步氧化为苏阿糖酸和草酸,最后应该都会氧化成二氧化碳和水。

高锰酸钾的颜色主要因为锰酸根离子的颜色,而锰酸根离子有很强的氧化性,酸性条件下尤其;维生素c具有烯醇的结构,有较强的还原性很容易很氧化。当两者相遇很容易反应,因此Vc能使高锰酸钾褪色。

维生素C又称抗坏血酸,是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物。天然存在的抗坏血酸有L型和D型2种,后者无生物活性。在酸性环境中稳定,遇空气中氧、热、光、碱性物质,特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时,可促进其氧化破坏。

参考资料来源:百度百科-高锰酸钾

参考资料来源:百度百科-氧化还原

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