Question

一天吃几个鸡蛋最好？

Answer 1

一般一天一个鸡蛋最好。

这主要是因为鸡蛋里面含有大量的胆固醇，美国膳食指南和我国膳食指南都建议每日胆固醇摄入量控制在300mg以下，一个50g的鸡蛋含有胆固醇约188克，而且全部集中在蛋黄部分。按照这个标准看，每天吃鸡蛋超过一个的话，就超标了。

为什么拿胆固醇来做标准呢？

胆固醇是一种人体必须的类脂，参与细胞膜的构成，并且是人体合成脂肪酸盐、维生素D3、类固醇类激素、胆汁酸的原料，缺乏胆固醇的摄入对人体也是有害的。很多临床研究表明高胆固醇血症和心血管事件的风险是相关的。

但是并不是所有摄入的胆固醇都会被人体吸收，正常的胆固醇代谢是受到调节的，只有当体内脂代谢异常时，才会出现高胆固醇血症。正常代谢的情况下，人体是可以平衡的利用胆固醇的。

一天吃两个鸡蛋就对身体有害吗？

不是的。推荐摄入量只是说长期按这个标准摄入，就可以满足身体对该营养素的需要，保持健康和维持组织中应有的储备，并不是说超过了就是对身体有害。

每天究竟吃多少个鸡蛋才会对身体有害呢？

能查到的文献里提及健康人每天吃7个以上对身体还是有影响的。而病人或者脂代谢异常的人耐受的数目应该更小一些。和个人的身体情况有一定关系。当然，还要考虑到坚持吃鸡蛋的时间，如果一个月只有1次吃很多蛋和一年内都每天吃十个对身体的影响肯定是不一样的。

所以鸡蛋不是什么一天吃两个就对身体有害，正常吃没问题的。本身胆固醇比较高的人，吃的时候注意些别太多就好了，按照大家平时正常吃饭的量，基本没啥事。不过不止是胆固醇较高的人需要注意，平时大家对自己的饮食也都要多加留心。尤其是现在夏天，本身食欲不好，饮食还大多偏生冷，加重了肠胃的负担。常时间吹空调不运动，体内湿气淤积堵塞，平时要多喝点祛湿补气血的东西。