Question

面食含糖量高还是米饭高

Answer 1

面食比米饭含糖量高。

因为面食中麦芽糖的含量比米饭多，所以面食中的营养成分和米饭几乎一样，面包、饼干等食物含糖量更高。

大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白质主要是鱼精蛋白，氨基酸组成比较完整，容易被人体消化吸收。糙米中矿物质、膳食纤维、B族维生素（尤其是维生素B1）含量高于精米，但大米中赖氨酸含量较低。

面食富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素A等。由于品种和环境条件不同，营养成分差异较大。

选购面食注意事项：

一、购买面食首先要看保质期，一般面条等包装好的保质期12个月，购买时看好生产日期，散装的除了看看生产日期，还要闻闻有没有异味。

二、购买馒头、花卷等面食，要注意看有没有霉点，这样的面食保质期很短，往往只有三五天，所以购买时要特别注意观察。

三、如果想买进口的面食，比如意大利面，要注意选择有中文标志的，这样是属于正常的进口食品，经过安检。不要买纯外文的，那样的没有质量保证。

四、面食的储存很重要，如果吃不完的面条、面片等食物，要放到通风、干燥处，不要受潮，并要尽快的都吃完。