Question

用可可粉做巧克力做法

询问用可可粉做巧克力的方法~~

直接用巧克力砖溶的话好像就没有自己做的感觉了..

在8月7号(七夕)之前需要这个做法..

希望大家多多帮忙...
是纯巧克力.

不要果仁的呐/.

Answer 1

Answer 2

原料：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶
工具：微波炉、大碗、模具
可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了）。可可脂买代脂，吃多了不会胖。

做法：
1、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）
3、加入少量牛奶倒入糊状物,再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。
将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。
4、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。
倒入模具，自然冷却后即可。
注：买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行

Answer 3

　　【原料】
　　可可粉、可可脂、砂糖、牛奶。
　　【工具】
　　微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉状的也行。但是如果买了粉状可可，就要买黄油了）。
　　【做法】
　　1、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。
　　2、将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）
　　3、加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。
　　4、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具，自然冷却后即可。

Answer 4

做巧克力就去烘焙店买块状的烹煮用巧克力cooking
choclate，有分黑巧克力、无糖巧克力等……
可可脂和可可粉都不是制作巧克力的原料，可可脂巧克力提取出来的多余的可可脂，而可可粉则是制造巧克力过程中产生的碎末加工而成的。做巧克力只要用买的块状巧克力就可以了。
用可可脂或可可粉来做巧克力，好比用牛油+脱脂奶来做牛奶，多此一举。参考资料:

Answer 5

估计你想用可可粉做巧克力有困难，因为需要的可可脂比巧克力还要贵。也很难买到。