Question

春季应季蔬菜水果有哪些

Answer 1

适合春天吃的蔬菜有:竹笋、菠菜、生菜、豌豆苗、豆芽、蒜苗、洋葱、芹菜。水果有:苹果、香蕉、樱桃、枇杷、草莓。
春天的饮食中，竹笋肯定是少不了的。竹笋富含氨基酸、维生素、无机盐等。，并具有滋补强壮、益气健脑、宁心强身的功效。竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的香味。具有开胃、消食、增进食欲的作用，可用于治疗消化不良。
春天是菠菜最嫩的季节，也是吃它的最美时节。这时候的菠菜叫“春菠菜”，根部红绿相间，鲜嫩异常，特别好吃。菠菜中矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对排毒和预防春燥相当有益。菠菜含草酸较多，阻碍钙、铁的吸收。吃菠菜时，要先用开水焯一下，再炒。菠菜短时间翻炒，不影响口感。