Question

红豆粥的做法

Answer 1

红豆粥的做法步骤如下：

材料准备：红豆适量、水适量、老冰糖适量等。

1、红豆清洗后，清水浸泡，提前一天晚上浸泡，第二天一早就可以熬粥了。

2、泡后的红豆膨胀，将泡后的水清洗2遍。

3、红豆加适量水，注意水不要多，红豆与水的高度保持在1：3即可。

4、大火烧开后，转中火，大约熬制10分钟。关火，闷30分钟。继续中火熬制10分钟，此时的红豆已经可以用汤勺压碎了。转小火。

5、用汤勺不停的朝一个方向搅拌，此时的红豆开始出沙。小火熬煮，慢慢搅拌。放入适量老冰糖。

6、此时的红豆粥越来越浓郁，味道香甜。出锅即可。