Question

鲜核桃如何保鲜和存放

Answer 1

可以削皮后放冰箱保存、放在阴凉通风的环境中保存、利用二氧化碳来保存、风干保存、放冰箱保存等。

1、削皮后放冰箱保存

把核桃表面青皮用刀削掉，把核桃放到阴凉通风的地方风干1到2天，之后装入可以密封的保鲜袋，密封好后放到冰箱的冷藏室保存，这样保存可以让核桃保存几个月不变质，而且取出食用时，核桃果肉依然新鲜。

2、放在阴凉通风的环境中保存

在保存过程中，核桃青皮中的水分会很快流失，如果不能尽快食用，里面就会发生霉变，会导致里面的果肉变质，所以核桃直接放在阴凉通风环境中，保存时最好在10到20天以内食用完。

3、利用二氧化碳来保存

把核桃装入的可以密封的塑料袋中，然后把口封好，再向里面充入二氧化碳，让氧气的浓度降低，处理好以后，把装有核桃的塑料袋放到温度较低的环境中，这样能让核桃保持较长时间不变质。

4、风干保存

用工具把核桃表面的青皮去掉，然后把核桃放到清水中认真清理，等皮上的青皮全部清理干净以后，把核桃放到阴凉通风的地方风干，风干以后的把核桃放在通风干燥的环境中保存，这样能保存几个月甚至一年不变质。

5、放冰箱保存

把装好的鲜核桃，一袋子一袋子放在冰箱的冷柜里面，因为冰箱的冷冻柜具有很好的疗伤效果，不会在很短的时间内快速的把这些生核桃氧化掉，这样就能表现出一定的保鲜期能，能延长储存的时间。

Answer 2

鲜核桃正确的保鲜和保存方法是非常有讲究的，所以我们平时一定要注重掌握正确的技巧，具体的保存方法如下：
把新鲜的核桃清洗干净，晾干水分之后放到保鲜盒里面，然后再把保鲜盒的盖子盖上妥善密封起来，接着再把保鲜盒放到冰箱，0~5℃的环境里面，冷藏保鲜不超过15天即可。