Question

蒜蓉酱制作方法及配料

Answer 1

蒜蓉酱制作方法及配料如下：

工具/材料：洋葱、大葱、八角、桂皮、香叶、小茴香、姜片、食用油、花生米、酱油、辣椒、黄豆酱、白芝麻、白酒、盐、塑料罐。

1、配料都切好备用，洋葱、大葱、八角、桂皮、香叶、小茴香、姜片。

2、锅中倒入少许油，放入花生米小火炒熟。

3、炒熟后去皮，然后擀碎。

4、蒜瓣打成蒜泥。

5、辣椒同样打碎。

6、倒入油放入调料炸香。

7、炸香之后捞出料渣不要留底油，放入蒜末炒香，然后放入辣椒继续翻炒。

8、大约翻炒十五分钟左右加入酱油1勺，加入黄豆酱2勺炒香。放入花生碎、白芝麻、白酒、盐再翻炒一会。

9、好吃快速的蒜蓉酱就做好了，记得做好之后晾凉放入消毒过的罐子里密封。