Question

怎样做清蒸螃蟹

Answer 1

清蒸螃蟹制作过程如下：

工具/材料：螃蟹、姜、料酒。

1、将螃蟹用刷子刷干净，用棉线把四边的角捆上，在锅中煮沸。

2、再将大闸蟹放入蒸碗中，待蟹壳变红时捞出。

3、拆掉绳子放入碗中，把姜切成丝，准备一个小碗倒入料酒就完成了。

螃蟹相关介绍

螃蟹，别称为蟹，是节肢动物门软甲纲动物。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。常见的螃蟹有大闸蟹、梭子蟹等。中国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖、太湖、高邮湖、阳澄湖、蟹楼、兴化、洪泽湖出产的大闸蟹为上品。

螃蟹虽小，却是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后，我们可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功能，有些附属肢有嘴部功能，用来撕裂食物并送入口中。

以上内容参考百度百科-螃蟹