Question

排骨炖山药怎么炖最好喝

Answer 1

排骨炖山药的做法如下：

工具/原料：猪脊骨、肋排、山药、姜、白酒、白醋、盐、白胡椒粉、锅具。

1、将两种排骨洗干净。

2、将排骨先加入适量清水和姜片，几滴白酒煮出浮沫后关火。

3、将排骨捞出，放到砂锅中，加入适量的清水。要一次加足水，不要中途添加。

4、加入姜片，两滴白醋。中火烧开后转中小火。

5、山药削皮切段。

6、排骨汤煲至1个半小时后加入山药继续煲20分钟，关火前五分钟加入适量盐、胡椒粉调味。

7、超好喝的山药排骨汤就做好了。