Question

煮银耳汤怎么样才能出胶

Answer 1

煮银耳汤能熬出胶的方法如下：

工具／原料：银耳1朵、红枣20颗、薏米50克、莲子20颗、冰糖2颗。

1、准备好所有的食材。

2、将银耳和莲子放入碗中，加入冷水，浸泡两个小时以上。

3、将薏米和红枣也分别放入清水中浸泡着。

4、银耳泡发好以后，去掉根部黄色的、发硬泡不开的地方不要，然后撕碎。尽量细碎一些，越碎越好。

5、有莲心的话，要记得去掉，莲心是苦的。红枣清洗干净。

6、将银耳、莲子、红枣、薏米全部倒入电压力锅的内胆里面。

7、倒入适量清水，电压力锅接通电源，设置四十分钟。

8、时间结束以后，泄压开盖，放入冰糖。

9、盖上盖子，继续焖至冰糖融化至胶凝状，就可以盛入碗中开始享用啦。