Question

朝鲜冷面的做法

Answer 1

朝鲜冷面的做法的做法如下：

工具/原料：冷面、冰镇苹果醋、黄瓜、西红柿、鸡蛋、白糖、辣白菜、酱牛肉、清水、锅、碗。

1、准备材料：冷面一袋、冰镇苹果醋一瓶、黄瓜一根、酱牛肉一块、西红柿一个、熟鸡蛋一个、辣白菜一小碗、白糖30克。

2、冷面辅料很重要，黄瓜洗净切细丝，西红柿洗净切薄片，熟鸡蛋去壳后切两半，酱牛肉切薄片，这些都是冷面必须有的辅料。

3、买来成袋的冷面，温水泡10分钟左右，把黏在一起的都给分离一下，这样煮的时候容易煮熟。

4、锅里放半锅的清水烧开，放入泡过的冷面煮两个开锅。

5、中间用筷子翻动两次，以防粘锅。煮5分钟左右即可，没有硬芯了就煮好了，不要煮时间太长，否则韧劲和Q弹性都会差。

6、把煮好的冷面盛到盆里，加清水过三遍，直到冷面变凉为止，冷面吃的就是这个清凉劲儿。

7、把冷面盛到碗里，加一袋调理包，成袋冷面里自带的，如果没有可以用陈醋，生抽，捞汁，少许的盐调汁。

8、在倒入小半瓶的苹果醋，这个是我做冷面的重要调料，苹果醋酸酸甜甜，加到冷面里特别的提味，而且冰镇过的更清凉。加苹果醋就可以不用梨来中和酸味了，最后加一勺的白糖调味就行了。

9、冷面的最后一道步骤就是放辅料了，把切好的黄瓜丝，西红柿片，鸡蛋，酱牛肉，辣白菜依次摆放到冷面上，撒上一点白芝麻，超级好吃的朝鲜冷面就做好了。