Question

酥油制作方法

Answer 1

酥油制作方法如下：

材料准备：黄油、耐热且密封的玻璃罐、过滤棉布、细筛子等等。

1、将黄油放入中型平底锅中，用中火融化，然后开到小火继续加热。

2、黄油中的水分会被陆续煮掉，当出现大量泡沫就表示水快烧干了。

3、黄油融化后10分钟，乳糖会被粘在锅的侧面和底部，变成淡黄色，这时会闻到类似坚果的香味。将过滤棉布叠成双层，放在细筛子上面。再放于储存酥油的容器上。

4、小心地将酥油倒在棉布上过滤，一罐香喷喷的酥油就制作完成了。

酥油的吃法推荐

1、酥油茶

在西藏地区招待客人都会用酥油茶来招待，而酥油茶主要的原料就是酥油。酥油茶的制作并不是特别复杂，只需要将酥油取出，然后放入茶中开始煮，当酥油完全融入茶中之后就可以喝了。做好的酥油茶既有酥油的香醇，又有茶的芬香，因此非常好喝。

2、酥油饼

平时制作的面饼当中可以加入酥油，这样吃起来的面饼会有酥油的香味，会更加香软可口。制作酥油饼并不是很复杂，只需要在平时做饼的面粉里面加入酥油，把它融合之后，其余步骤就跟平时做的饼的步骤是一样的。做出来的酥油饼营养丰富，奶香味十足。

3、甜点

平时在吃一些甜点的时候都会放入酥油，像常见的曲奇。酥油饼干或者是制作奶油蛋糕的蛋糕胚里面都会放入酥油，因此在做这些甜点的时候也可以适当的加入酥油，这样会使做出来的甜点油味更足，而且有奶香味，营养也会更加的丰富。