Question

火腿怎么吃

Answer 1

火腿焖笋的做法如下：

主料：宣威火腿50克、宝塔笋300克。

辅料：葱花儿适量、植物油少许、糖少许、盐少许。

1、取适量切成薄片的火腿。大块的火腿比较干硬，用菜刀很难切，要用切片机切成薄片，再炖的话更容易炖烂。

2、将宝塔笋洗净，切段，太粗的话从中间剖成2瓣或4瓣，更容易入味。

3、将宝塔笋放入沸水中，煮10分钟后捞出，用冷水浸泡一会儿。

4、锅中倒少许植物油，爆香葱花后，倒入火腿片翻炒开。

5、倒入沥净的宝塔笋，和火腿片炒匀。

6、加入水和少许糖，刚没过表面，开中火炖10分钟左右。加了糖的火腿更容易焖软，味道也更鲜美。

7、收尽汤汁，然后尝一下味道，加入少许盐调匀。

8、盛出即可。