Question

我想学黄焖鸡米饭要多少钱

Answer 1

多少钱没有固定，可以自学。

用料：青椒1根、土豆1/2个 、胡萝卜1/2根、洋葱1/4个、鸡大腿肉1斤、干香菇7朵、鹌鹑蛋6个    

1、香菇用水冲洗后，温水泡发，留出泡发水备用

2、鸡腿切成4cm大小的块，然后加入料酒和生抽各2勺，蚝油1勺，白胡椒粉3g姜4片腌20分钟。

3、热油下30g冰糖小火炒化

4、然后加入腌好的鸡块，翻炒至鸡肉变色

5、连汤汁一起倒入砂锅中，另起锅入葱姜蒜，干辣椒段爆香

6、放入土豆，香菇，洋葱，倒入香菇水刚好没过食材，加少许盐煮5分钟

7、然后全部倒入砂锅中

8、砂锅中再放入青椒段和，鹌鹑蛋，1勺香油，1勺生抽，1茶匙鸡精，煮15分钟。

9、可以吃啦。

Answer 2

用料  

鸡腿    4只    

青椒    1/2个    

土豆    1/2个    

干香菇    5朵    

姜    3片    

大蒜    1瓣    

小葱    2根    

料酒    30mL    

老抽    15mL    

生抽    40mL    

冰糖    4颗指甲盖大小    

盐    1茶勺    

花椒    10粒    

八角    1个    

白胡椒粉    1勺    

黄焖鸡米饭的做法  

• 1. 鸡腿取出
  2. 鸡腿剔骨
  3. 鸡肉切成小块
  4. 葱切成小段、蒜切成蒜片
  
  Tips：
  我很懒不想剃骨该怎么办啊？
  美国市面上有剃好的鸡腿肉。鸡胸肉也可代替，但就是煮的时候会有些柴。鸡腿肉也可以直接整个不剃骨剁了直接煮。我就是吃的时候图个方便。

  

• 1. 加入15mL生抽、15mL料酒，2勺淀粉
  2. 用手或者筷子顺时针方向搅拌30s
  3. 搅拌完之后所有的液体应该会和鸡肉和在一起
  
  Tips：
  腌制就是最普通的加入咸味用生抽，加入料酒来去腥，加入淀粉来使鸡肉变嫩。

  

• 1. 土豆削皮切成小块
  2. 热锅加油，放入土豆稍微煎一下至表面上色（焦黄色）
  3. 取出土豆
  
  Tips:
  这一步就是为了把土豆表面煎一下这样过会煮的时候就不会煮的太烂散掉了

  

• 1. 放入八角、花椒和干辣椒入锅爆30s到香味出来
  2. 加入蒜片和葱白段
  
  Tips:
  记得花椒和八角不能大火煎，变黑烧焦了后有毒的。

  

• 1. 加入腌制好的鸡肉炒2mins至变白
  2. 加入生抽40mL、老抽15mL、料酒15mL
  3. 翻炒1mins上色加入4颗指甲盖大小的冰糖
  
  Tips：
  上色是这一步的主要步骤。酱油稍微炒一下会有焦焦的香味出来，加入料酒用来去腥。

  

• 1. 加入香菇和泡香菇的水和土豆
  2. 再加入适量的水没过所有的材料
  
  Tips:
  有些胖友不太喜欢香菇的味道，所以香菇与香菇水都可以不加。干香菇稍微洗一下再泡会香味出来的多一点也干净一点。

  

• 1. 大火煮至沸腾
  2. 转小火炖10mins
  3. 加入青红椒煮5mins
  
  Tips：
  青红椒其实看个人喜好，有些人喜欢脆一点，所以放入2mins，如果喜欢软一点的话可以放入5mins。我喜欢水水的青红椒所以煮久一点。

  

• 上面撒上少许香菜装盘即可

Answer 3

黄焖鸡米饭属于小吃类的一种，学习时间一般两三天就可以了。只要跟着专业的老师学习很快就能上手。

Answer 4

我想学黄焖鸡米饭要多少钱
关于费用方面，不同的学校，教学环境，教学设施，教学质量都不一样，所以费用方面也有差异，所以没有明确多少，只能是大概多少，有的几千也可以学，有的是几百的单品也可以学，所以费用是否包含食材，有的包学费多些，有的不包学费便宜些，当然学习门手艺不能光看学费，主要是能够学到东西才是关键。

Answer 5

黄焖鸡米饭 白米饭吗？