发酵太粘怎么办怎么补救 发酵好的面团粘手是什么原因

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生活中的百科生
高粉答主

2020-03-04 · 生活不易,且行且珍惜。
生活中的百科生
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补救:在发好的面团里加入少量面粉揉搓均匀咐慎绝。

原因:面和稀了含水分大,孝辩所以有黏性容易粘手。加适量面粉揉搓到面团中后,水分被新面粉吸收,能减少部分黏性。但是衡姿面粉不能加的太多,否则影响发酵效果。

方法:

1、取发酵的面团放在案板上。

2、在面团上撒适量的面团。

3、用手拍均匀。

4、然后用右手手掌的力量,不断的揉搓面团至干面粉吸收。

5、揉搓到面团有弹性,手掌上不再粘有湿面团即可。

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2018-01-22 · TA获得超过7623个赞
知道大有可为答主
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在添加一些添加面粉,如果硬了在加水,如果软了在加面粉………………………………
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为珊妮做面包
2021-01-12
知道答主
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面团戚含哗越来越粘手,解高行老伍决办法告诉你

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