Question

土豆烧鸭怎样做才好吃

Answer 1

• 主料

• 鸭边腿650g 

• 辅料

• 油、干红椒、八角、桂皮、大蒜、生抽、剁椒、豆瓣酱、小葱

• 生姜、花椒、料酒

• 步骤

• 1.鸭边腿洗净

• 2.切块

• 3.放开水中焯出血水

• 4.倒出并冲净

• 5.锅内放油，加剁椒、豆瓣酱、花椒适量

• 6.炒出香味后放鸭子块

• 7.炒一下

• 8.放桂皮、红椒

• 9.放生姜

• 10.烧至鸭子肉变软放土豆

• 11.放料酒、生抽

• 12.放大蒜烧至土豆变软

• 13.最后撒上小葱即可

• 

• 小贴士

• 炖的时间要把握好。
  
  1、鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
  
  2、鸭肉性凉，脾胃阴虚、经常腹泻者忌用。
  
  3、鸭肉不能与龟肉、鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
  
  4、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、生大蒜、荞麦同食。