Question

蛋挞的做法大全烤箱

蛋挞的做法大全烤箱

Answer 1

蛋挞的具体制作步骤如下：

用料：纯牛奶100毫升、淡奶油100毫升、蛋黄4个、糖粉32克、炼乳一小勺、蛋挞皮12个。

1、纯牛奶、淡奶油、炼乳、糖放一个碗里搅啊搅，直到砂糖融化。

2、把蛋黄放进去搅均。

3、搅拌均匀。

4、过筛更细腻。

5、把蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八成满的样子。

6、放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烤大概15—20分钟。

7、观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了。

8、放入盘中，就可以食用了。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

主料 2人份
牛奶80克、细砂糖25克、淡奶油180克、鸡蛋黄3个
辅料
蛋挞皮8个

蛋挞步骤1
准备所需材料
步骤2
称出牛奶和淡奶油的份量
步骤3
白糖加入40克牛奶中拌至溶化
步骤4
奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀
步骤5
蛋黄打散倒入牛奶中
步骤6
然后搅拌均匀
步骤7
将奶油加入到蛋奶液中
步骤8
然后搅拌均匀
步骤9
再过两遍筛
步骤10
过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉
步骤11
蛋挞皮摆入烤盘中
步骤12
将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可
步骤13
烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右
步骤14
至表面开始焦黄即可出炉

Answer 5

• 主料

• 蛋挞皮

  12个

• 辅料

• 蛋黄

  4个

• 淡奶油

  125g

• 牛奶

  125g

• 绵砂糖

  48g

• 粟粉

  4g

• 步骤

• 1.准备食材，精确称量。

• 2.将125克牛奶倒进容器里，然后加入48克绵砂糖。

• 3.加入125克淡奶油。

• 4.将牛奶煮沸腾，然后加入4克粟粉，搅拌均匀后熄火。

• 5.冷却后加入蛋黄液，搅拌均匀。

• 6.蛋液过滤一遍。

• 7.将蛋液倒入到蛋挞皮中，9分满。

• 8.上下火210度，25分钟左右。大约20分钟后开始观察，发现蛋挞表面有少许焦即可。