Question

烤箱蛋挞的做法

Answer 1

烤箱蛋挞的做法

　　家里有烤箱的朋友可以自己尝试制作蛋挞，这样就随时都可以吃上香甜绵软的蛋挞了。下面我为大家整理了烤箱蛋挞的做法，希望能帮到大家！

　 　做法一

　　材料：冷冻蛋挞皮、蛋黄、牛奶、淡奶油、低筋面粉、细砂糖

　　做法：

　　1、准备好材料。

　　2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。

　　3、再加入细砂糖，搅拌至融合。

　　4、在另外一个干净的'容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀。

　　5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

　　6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可。

　　7、烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟。

　　8、烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可。

　　 做法二

　　材料：低筋面粉，蛋，奶粉，发粉，奶油，糖，蛋，牛奶，香草片（压碎），糖、水，盐

　　做法：

　　1、将奶油打匀至松软后，加入糖及蛋打发至乳白色，倒入面粉、奶粉、发粉和匀，揉成面团，分切成20小块，撒些干粉，压扁，置于模型中压紧。

　　2、糖、水、盐煮开后离火，加入经打匀、过滤后的蛋料调匀，倒进已放入外皮的模型中。

　　3、移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右，待蛋汁稍凝固时（约12分钟），即熄火，用烤盘焖盖，再烘3分钟即可取出。

;