Question

干锅鱿鱼的做法步骤图，干锅鱿鱼怎么做好吃

Answer 1

制作方法

1、先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。捞出控油；

2、锅内留比平时炒菜多两到三倍的油，油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜花椒辣椒煸香；

3、倒入鱿鱼圈加点糖翻炒，再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒；

4、倒入所有的配料（青辣椒块除外）加点高汤，继续翻炒，至汤汁快收干，菜品九成熟时再加入青辣椒块，加鸡精快速翻炒，倒入干干锅内，一道麻辣味浓的干锅鱿鱼就可以吃了！

Answer 2

食材明细新鲜鱿鱼一只
洋葱半个
南瓜小半个
土豆一个
青椒半个
六月香豆瓣酱适量
胡椒粉适量
蒜适量
姜适量
干锅鱿鱼的做法详细步骤
第1步
鱿鱼收拾好切小条 用热水焯一下 沥水之后 用一勺豆瓣酱拌匀待用
洋葱和南瓜切片 土豆切条 青椒切丝 蒜姜切碎
第2步
铸铁锅入少油 放入蒜、姜碎爆香 放入土豆和南瓜转最小火焖片刻 下入一勺豆瓣酱、一点儿黄酒和生抽 再放入洋葱翻炒
最后放入鱿鱼翻炒 给少糖 丢入青椒丝 起锅装盘洒一点儿胡椒粉
第3步
起锅！