青石斑鱼要怎么做好吃

 我来答
sky浅夏羽萱
2018-01-10 · 知道合伙人生活技巧行家
sky浅夏羽萱
知道合伙人生活技巧行家
采纳数:7830 获赞数:19091
四川外国语大学读书,爱生活,爱运动,积极参加各项活动。

向TA提问 私信TA
展开全部
材料
主料:鲜活石斑鱼1条(约重700克)。
调料:葱丝20克,姜丝20克,精盐5克,豉油皇汁60克,芝麻油0.5克,花生油50克。
做法
1)将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70度的热水中略烫,取出,用清水过冷后,打清鱼鳞;于肛门处开一刀,将鳃根割断,用竹筷从口往鳃部插至肚内,将鱼鳃和内脏一起挟出,洗净,用盐将鱼身抹匀。
(2)用长盘1个,横架上筷两根,将鱼放上,撒上姜丝,用花生油(10克)淋在鱼身上,放入蒸笼;余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼,以旺火蒸约8分钟至恰熟,取出,撒上葱丝,淋上熟油和豉油皇汁即可上席。
高雅大气很有笵
2018-01-10 · TA获得超过1.3万个赞
知道大有可为答主
回答量:1.7万
采纳率:0%
帮助的人:2261万
展开全部
水煮活青石斑鱼的做法步骤
水煮活青石斑鱼的做法图解11. 将鱼洗净、片肉
水煮活青石斑鱼的做法图解22. 片去鱼肉,尽量保留整条鱼骨的完整哦!
水煮活青石斑鱼的做法图解33. 将片下的两块鱼肉切薄片
水煮活青石斑鱼的做法图解44. 锅底放入姜片爆香,放入鱼骨煎至金黄
水煮活青石斑鱼的做法图解55. 鱼骨煎好后,加入凉水、待水开后倒入煲汤砂锅内
水煮活青石斑鱼的做法图解66. 熬鱼汤的时间可以腌制鱼肉,加一点点的盐、蛋清及地瓜粉(这样鱼肉不易散开,且肉质更加爽滑)
水煮活青石斑鱼的做法图解77. 待鱼汤熬好后加入鱼片烧开,加入葱花、枸杞调味,香浓可口的就完成了
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
瓢温颈移浪叛Bk
2021-02-22 · TA获得超过854个赞
知道小有建树答主
回答量:2215
采纳率:96%
帮助的人:122万
展开全部

酸菜青石斑鱼十分钟教会一道硬帮菜

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(1)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式