Question

如何饮食才是对身体健康有利？

每个人都想要健康的身体，可每天的饮食应该如何注意呢？

Answer 1

吃饭，可以说人人都会。民以食为天，每个人都不能不吃饭。但是，如何吃饭，也是大有学问的。注意养成吃饭的正确习惯，将对健康大有好处。
饮食六宜。宜早。人体经一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进些饮食，精神才能振作，故早餐宜早。宜缓。吃饭细嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽，会增加胃的负担。宜少。人体需要的营养虽然来自饮食，但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。宜淡。饮食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好处。宜暖。胃喜暖而恶寒。饮食宜温，生冷宜少，这有利于胃对食物的消化与吸收。宜软。坚硬之物，最难消化，而半熟之肉，更能伤胃，尤其是胃弱年高之人，极易因此患病。所以煮饮烹食须熟烂方食。
饭前喝汤。我国人民用餐习惯一般都是先吃饭、后喝些菜汤。西方人的用餐习惯是先喝点汤，再吃饭（面包等）。这两种不同的用餐习惯，究竟哪一种科学、合理？从科学卫生的观点看，先喝点汤再吃饭比较好。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大，日久，容易发生胃病或消化不良。如果吃饭前先喝点汤，就好象运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。这样，就会减轻对空胃的刺激，对胃的保护有一定好处。
站着吃饭。医学家对世界各地不同民族的用餐姿势研究表明，站立位最科学，坐式次之，而下蹲位最不科学。这是因为下蹲时腿部和腹部受压，血液受阻，回心血量减少，进而影响胃的血液供应。而吃饭时，恰恰是胃最需要新鲜血液的时候，某些胃病可能与下蹲式就餐姿势有关。人们吃饭时大都采用坐势，主要是因为工作劳累，而坐势最感轻松之故。
吃饭说话。传统习惯认为，吃饭时不宜说说笑笑，否则对消化吸收不利。而现在一些保健专家则认为：吃一顿午饭用30分钟左右为宜，在此时间里边吃边说，可使一起进餐者交流感情，解除烦恼，使肠胃能正常地消化食物。其原因是：愉快的心情不仅能增进食欲，还可兴奋中枢神经，从而促进消化液大量分泌，使胃肠处于最佳消化状态。
喜吃苦食。苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱、萜烃类，而且含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味还能调节神经系统功能，帮助人们从紧张的心理状态下松弛下来，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。苦瓜、咖啡、苦菜、慈姑、茶叶、巧克力、啤酒等苦味食品含维生素B17，有强大的杀伤癌细胞的能力。
营养均衡。不挑食，不偏食。水果应在两餐间食用；汤应在饭前喝；瓜类蔬菜要单独食用。三餐有别。早吃好，午吃饱，晚餐适量。草率的早中餐、丰盛的晚餐，使人患肥胖的占67％。早餐以低糖低脂肪高蛋白为佳。午餐同样，因为午餐食用鸡或鱼等高蛋白可使血液中充满氨基酸，包括酪氨酸，酪氨酸可通过血脑屏障，在大脑中转化为使头脑清醒的化学物质；另一个能通过血脑屏障的关键营养物质是胆碱，它存在于鱼、肉、蛋黄、大豆制品、燕麦片、米、花生和山桃核中，胆碱是脑神经递质乙酰胆碱的化学前体，在记忆中起主要作用。晚餐以高碳水化合物为佳。
心情舒畅。吃饭时情绪好，食欲增强，血液循环良好，胃肠的消化功能强，免疫力增强；如在吃饭时情绪压抑和郁闷，则会影响食欲，影响血液的正常循环，降低整个消化系统的功能，降低人的免疫力。讲究卫生。饭前洗手，不吃腐烂变质的食物。
细嚼慢咽。细嚼可使食物磨碎成小块，并与唾液充分混合，以便吞咽。同时，嚼还能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌，为食物的进一步消化提供了有利条件。定时定量。吃饭有规律，定时定量，能使胃肠道有规律地蠕动和休息，从而增加食物的消化吸收率，使胃肠道的功能保持良好状态，减少胃肠疾病的发生。
少吃多餐。进食少，血液中的糖浓度低，身体分泌的胰岛素就少，胆固醇的水平就降低，体内脂肪也会减少；但要注意，不论吃多少餐，总热量不应超过一日三餐的总量。节制饮食。节制饮食不仅能减轻胃肠负担，而且由于机体处于半饥饿状态，植物神经、内分泌和免疫系统受到一种良性刺激，从而调动人体本身的调节功能，内循环均衡稳定，使免疫力增强，神经系统兴奋与抑制趋向于平衡，有利于提高人的抗病能力。

Answer 2

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蔬菜是日常饮食中不可缺少的食物，它含有维生素、矿物质等许多人体所需要的营养物质而且还有许多水分。所以与其全吃大荤大肉，还不如多吃些蔬菜来代替多余的荤菜，特别是肥胖的人，要减少脂肪的摄入量，这样才能更健康。

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如果一丁点肉都不吃，那是不可能的。因为肉类的营养价值也很高，你可以选择猪肉或鸡肉、牛肉等。但是你最好选择瘦肉，因为胖肉脂肪多，而且不管哪种肉都不能吃得太多，要适量食用，这样才能保证你吸收的营养不多也不少。
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鱼是个好食材，不但味道鲜美而且脂肪含量低。鱼肉中含有蛋白质、钙等多种营养物质而且非常容易消化。鱼肉中还富含胶原蛋白，女孩子们吃了可以美容养颜而且也能增加活力。所以说鱼是很滋补的美食。
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你可以适量地吃一点豆制品。豆制品也富含蛋白质而且不含胆固醇，其中对人体不利的饱和脂肪酸含量也很低，所以豆制品是不错的选择。但是豆制品也不能过多食用，因为会加重肾脏的负担。
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每天吃一个鸡蛋也是可以的，鸡蛋中含有人体需要的氨基酸而且容易被吸收。如果能来一杯牛奶那就更好了，牛奶中含有丰富的矿物质、钙等，当然也含很多有脂肪，所以肥胖的人和老年人最好选择脱脂牛奶。
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多吃水果也能对健康有益。水果的种类很多，它们都含有丰富的维生素，果糖和水分等物质。有的水果可以帮助消化，有的水果可以降血压，还有的水果可以减肥瘦身，总之水果的保健作用很多，而且鲜艳的颜色也可以让人有愉快的心情。
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平时你还可以吃一些五谷杂粮来养生。五谷杂粮包括的食材很多，其中含有的膳食纤维能帮助人们消化，治疗便秘。具体来说，五谷杂粮的好处还有很多，有的食材补肝，有的食材补心，有的补肾，还有的补胃………你可以根据自己的情况去选择你所需要的食材。
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生活中健康的食材还有很多，只要选的对，吃的对，那么你的健康是不会有问题的。最重要的是每天吃的食物要多样化，要荤素搭配，做菜要尽量清淡一点，不要总是浓油赤酱或者十分辛辣。总之一切都要为了自己的健康着想。

Answer 3

1 多喝水

工作时，身边放一瓶1.5升的水，并努力提高工作效率，尝试在8小时内完成所有工作。一天中多喝水多去几次洗手间，这么做绝对值得。

2 多吃果蔬

如果你觉得吃果蔬比较困难，那么冰沙、鲜榨果汁和干果也可以。尽管每个国家关于每天水果和蔬菜的建议摄入量多少有所不同，但平均建议通常为每天5-10份。

3 别忽视早餐

记住：早餐是一天中最重要的一顿饭！选择能够缓慢释放能量的食物，例如：燕麦粥和少量蓝莓就是很不错的选择。

4 提前一周计划饮食

做好饮食计划，写好购物清单，并坚持这么做。切忌在饥饿时购物，因为这绝对会是一个致命错误，它会不可避免地导致你将购物车装满垃圾！

5 吃健康零食

零食可以包括新鲜水果和干果，有益健康的谷物棒，低脂水果酸奶以及全麦饼、鹰嘴豆泥等。
6 烹饪前去掉食物中的可见脂肪

剥去鸡皮，修剪掉所有肉上的白色脂肪。另外，请尽量避免吃太多的加工肉类，例如香肠和汉堡（脂肪从外面看不出来，但肯定在那里）。

7 限制兴奋剂的摄入量

酒精、咖啡因和精制糖是饮食中要限量的几种食物。
8 每周外出就餐最多一次

自己做打包午餐上班，或者在食堂里选择尽可能健康烹饪（蒸煮类而不是煎炸类）的食物。

9 均衡饮食

不要为了减重减脂而减少很多食物种类，例如碳水化合物（主食）。我们的身体需要营养均衡，所以为了健康，请确保均衡饮食。

10 兼顾自己喜欢的口味

在均衡饮食的同时，找到对自己口味的食物或烹饪方法，尽量不要仅仅因为某种食物对身体有好处就强迫自己塞下去。

Answer 4

一、寒与热
寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食，如果破坏了这种平衡必然伤身，维持这种平衡才能延年益寿。比如：夏天炎热，喝碗清凉解暑的绿豆汤；冬天寒冷，就喝红小豆汤什么样的天气就吃适合这个季节吃的食物。如果你反过来的话，伤胃伤身，这有何必呢！
二、优质蛋白降压
优质蛋白可以促进钠排泄、保护血管壁、分解成氨基酸后还能参与血压调节。数据表明，足量摄入优质蛋白的人群高血压发病率明显低于没吃够优质蛋白的人群。所以，饮食中多吃一些奶及制品、煮蛋、鱼虾、大豆及制品。
三、油炸烧烤类要少吃
油炸烧烤类食物一般高盐高油，很难被肠胃消化吸收，加重肠胃负担。这些食物在制作过程中易产生一些致癌物质，这些致癌物易在胃肠道蓄积，影响肠道健康。
四、鸡肉
天冷吃鸡肉啊，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、气血不足、虚弱等症有很好的食疗作用。而且鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
五、瘦肉
瘦肉是很多女性的选择，因为吃一些瘦肉不容易增肥，虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多。瘦肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。多吃一些瘦肉，可以补充一些营养物质。
五、山药养生的最佳选择
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。它的淀粉含量很高，可以为抵御寒气提供较多的热量。更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。山药看样子不怎么样，养生效果确实不容忽视的。
冬季养生，从饮食开始，抓住在重点，获得健康。

Answer 5

我们每天离不开一日三餐，如果安排得不好，可能会影响到身体的健康，其主要原则是早餐要吃好、午吃要吃饱、晚餐要吃少。早餐非常重要，一顿富有养分的早餐令人整天活力充沛。中午要补充体力，为供给充沛的养分，使人精力充沛去迎候下午的挑战。夜晚活动量少，可吃碳水化合物类食物，宜略少为宜，以免脂肪堆积，形成肥胖，所以晚上睡前不宜吃东西。

　　那么，饮食养生有技巧，一日三餐怎么吃才最健康养生？

　　 第一、早餐一定要吃好

。早餐要吃好，是指早餐要吃养分高的食物。经过一晚的睡眠，前一天所补充的营养基本消耗完，早上应及时补充养分，才能满足一天的活动需求。如果一个人早晨起床后不吃早餐，或早餐敷衍完事，血液黏度增高、动作迟缓、大脑不够活跃，可能还会诱发心脏病。因而早餐吃好可令人有精神，有益于心脏健康，而且还可提高记忆。养成吃好早餐的习惯，不仅有利于健康，而且有利于工作和学习。

　　 第二、午餐不宜吃得过饱

。现在我们的健康意识在不断提高，越来越多的人认识到正确的饮食习气应该是早晨吃好，中午吃饱，晚饭吃少。注意中午吃饱是对的，可是值得注意的是，不能吃得过饱，假如午饭吃得过饱，对身体和工作都是有影响的。这是由于，假如吃得过饱，会使脑部的血液和氧大部分转移到消化道去，使人产生疲惫感，特别是吃脂肪过多，脂肪转化需要较长时间，如吃精糖过多，会使胰岛素激增、血糖含量忽而剧降。这都会使人较长时刻头痛、头昏、疲惫欲睡。这不但有损身体健康，对下午的作业和学习也必定会形成不良影响。

　　 第三、晚餐宜淡而少

。营养学家和医学专家研究以为，晚餐过饱、暴饮暴食、多油荤、进食太晚均对健康有害。晚餐过饱，血中的糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高，晚上活动量小而能量消耗少，会使脂肪堆积容易使人发胖。另外，晚餐过饱，必定形成胃肠负担加重，使人易失眠和多梦，从而影响到睡眠的质量。最后就是晚餐忌暴饮暴食，这会诱发一些疾病导致人在睡眠中休克的危险。所以，晚餐进食要科学，也不能食后就睡，因而，每天吃晚餐的时刻最好在下午六时左右为宜。