土鸡蛋真的比普通鸡蛋更有营养吗?
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其实鸡蛋的营养都是一样的!!! 其中的区别在于土鸡蛋是鸡吃粮食和虫子其中的农药残留都很低基本是检察不出,而洋鸡蛋的鸡的养殖方法就不同了鸡不仅吃的是饲料也缺乏运动,鸡蛋中的农药残留较高,对身体的影响其实都很小,不过土鸡蛋的味道好吃起来比较香, 如果情况允许建议还是吃土鸡蛋,吃着健康
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土鸡蛋肯定比普通鸡蛋更有营养,因为土鸡的生长条件以及喂养的食物都是很自然的,土鸡在成长过程中,没有使用任何的激素,都是自然生长,所以产的蛋也是营养价值很高的。
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土鸡蛋确实和普通鸡蛋在营养成分上确实存在细微的差别,但是相对于整个鸡蛋的营养价值来说,这一点基本可以忽略不计。
土机蛋虽然听起来很高大尚,但实际上就是生产过程更加严格罢了,也不会比普通鸡蛋更营养,也不见得就比一般的鸡蛋更安全。
土机蛋虽然听起来很高大尚,但实际上就是生产过程更加严格罢了,也不会比普通鸡蛋更营养,也不见得就比一般的鸡蛋更安全。
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说实话,口味如何这事儿,很主观。
不过因为土鸡所吃食物的影响,土鸡蛋中的确可能会含有一些风味物质,这些物质会让食客觉得味道更好。
但如果单从营养上来看,养鸡场的笼养鸡鸡蛋和散养鸡下的土鸡蛋,并没有什么显著差别。就鸡蛋提供的主要营养物质——蛋白质、脂肪、维生素、矿物质——来看,这些细小的差异,并不能用来证明哪一种蛋更好。
真正需要食客们注意的反而是安全问题。
现代化养殖场里,对饲养环境、饲料卫生、鸡蛋的保存和运输,都有严格的要求和控制。因此笼养鸡鸡蛋的卫生状况更有保障。
相较而言,土鸡蛋受细菌污染的可能性更大一些。
还有就是,土鸡蛋会卖得更贵一些。
至于到底买哪种,就请各位参考营养、卫生、口味和价格,做出自己的选择。
说实话,口味如何这事儿,很主观。
不过因为土鸡所吃食物的影响,土鸡蛋中的确可能会含有一些风味物质,这些物质会让食客觉得味道更好。
但如果单从营养上来看,养鸡场的笼养鸡鸡蛋和散养鸡下的土鸡蛋,并没有什么显著差别。就鸡蛋提供的主要营养物质——蛋白质、脂肪、维生素、矿物质——来看,这些细小的差异,并不能用来证明哪一种蛋更好。
真正需要食客们注意的反而是安全问题。
现代化养殖场里,对饲养环境、饲料卫生、鸡蛋的保存和运输,都有严格的要求和控制。因此笼养鸡鸡蛋的卫生状况更有保障。
相较而言,土鸡蛋受细菌污染的可能性更大一些。
还有就是,土鸡蛋会卖得更贵一些。
至于到底买哪种,就请各位参考营养、卫生、口味和价格,做出自己的选择。
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经常去超市里买鸡蛋,鸡蛋的价格也不一样,就问她们,为什么鸡蛋的价格会不一样有什么区别吗?她们就会说这个是土鸡蛋,那些就是我们平时吃的普通鸡蛋,听她们那样说,我也还是搞不明白有什么区别,不都是鸡蛋,有啥不一样的。回到家里我就查了有关鸡蛋的资料,下边就来说一下它们到底有什么区别,原来我们都被土鸡蛋和普通鸡蛋骗了这么多年。
土鸡蛋蛋壳含钙量大,蛋壳厚且硬度大,而洋鸡蛋则蛋壳较薄,易脆;土鸡蛋蛋清清澈粘稠,而洋鸡蛋的蛋清很稀。蛋黄凝结度高,浮在蛋清之上,不沉底,一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来;将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏,这种鸡蛋即使被捏得扁扁的,蛋白也不会开裂,还是一只完整的鸡蛋。
真正的散养土鸡因为有机会采食更多的青绿树叶和昆虫,不会有丝毫的腥味。无论蒸煮煎炒,人人都爱吃。而普通鸡蛋由于是笼养鸡没有活动空间,进食仅靠人工添加合成饲料,腥味很重。儿童通常是排斥的。原因是土鸡蛋谷氨酸含量要远远高出普通鸡蛋。
如果是土鸡下的蛋,色泽肯定不如普通鸡蛋的色泽那么鲜艳,它的色泽比较显得浅白的普通鸡蛋的颜色则比较色深。而且土鸡蛋的形状都不统一,普通鸡蛋的却工工整整,像机器般生产大小一致。
土鸡蛋蛋壳含钙量大,蛋壳厚且硬度大,而洋鸡蛋则蛋壳较薄,易脆;土鸡蛋蛋清清澈粘稠,而洋鸡蛋的蛋清很稀。蛋黄凝结度高,浮在蛋清之上,不沉底,一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来;将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏,这种鸡蛋即使被捏得扁扁的,蛋白也不会开裂,还是一只完整的鸡蛋。
真正的散养土鸡因为有机会采食更多的青绿树叶和昆虫,不会有丝毫的腥味。无论蒸煮煎炒,人人都爱吃。而普通鸡蛋由于是笼养鸡没有活动空间,进食仅靠人工添加合成饲料,腥味很重。儿童通常是排斥的。原因是土鸡蛋谷氨酸含量要远远高出普通鸡蛋。
如果是土鸡下的蛋,色泽肯定不如普通鸡蛋的色泽那么鲜艳,它的色泽比较显得浅白的普通鸡蛋的颜色则比较色深。而且土鸡蛋的形状都不统一,普通鸡蛋的却工工整整,像机器般生产大小一致。
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