Question

自己做肉松应该怎么做？

我妈以前自己做过肉松，我想也做点肉松来送给她，给她个惊喜，可如何做呢？

Answer 1

Answer 2

教你肉松蓬松又细腻的做法

Answer 3

自已猪肉别只会炒着吃，做成肉松，简单的2步就搞定，蓬松柔软又好吃。记得我家宝贝吃的第一口肉肉就是肉松，那会孩子小，又到了吃辅食的时候，吃自己炖煮的肉，怕孩子消化不，而肉松就是一个很不错的选择，比较蓬松柔软，孩子也好接受，吃起来也比较好消化，营养上面跟平时吃的肉肉的营养都是一样的。

猪肉别只会炒着吃，做成肉松，简单的2步就搞定，蓬松柔软又好吃

猪肉别只会炒着吃，做成肉松，简单的2步就搞定，蓬松柔软又好吃

肉松的家常做法特别的简单，只要把准备好的瘦肉煮一下，炒一下，就可以的，下面我来看下详细的做法跟需要的食材吧：猪瘦肉，或者鸡肉，牛肉都可以做法上是一样的，盐，生抽，冰糖，料酒，葱，生姜。首先把买回来的猪瘦肉清洗干净，如果有筋膜的一定要把筋膜剔除掉，最后切成小块。

猪肉别只会炒着吃，做成肉松，简单的2步就搞定，蓬松柔软又好吃

锅里加入清水，放入点生姜片和葱段，把切好的肉块放进去，加入点料酒，盐和适量的冰糖，加点饼肉吃着不会发腻，也比较爽口，最后加点生抽大火煮开之后，把表面的浮沫撇去，然后换成中小火慢煮，大概需要一个小时左右，这个要把肉煮的软烂一些才行，煮到用筷子一扎就破就可以了。

Answer 4

Answer 5

肉松的做法：
1.猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分。
2.肉放入锅中，加入2节葱段、2片姜片，几粒大料，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮3小时，用筷子可以轻松扎透即可。
3.肉煮好后捞出沥干水分，将肉掰成小块，再撕成细丝，尽量使每一根粗细均匀。
4.撕好的肉丝，要马上进行炒制，锅中倒入一勺油，然后将肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最小。
5.加入盐、生抽、料酒、白糖和咖喱粉，不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉。
6.不停翻炒约30分钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色金黄即可，炒好的肉松要趁热摊开晾凉，摊开面积越大越好，不要使肉松堆积，彻底晾凉后即可装瓶密封。