Question

成熟的水果比未成熟的水果口味更好,原因是什么？

Answer 1

一般瓜果均富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、氨基酸、有机酸、无机盐和糖类。
成熟的水果色、香、味均佳，但市场上出售的水果往往未成熟，有人喜欢吃酸的就买这些水果吃。殊不知，吃这种未成熟的水果，对身体是不利的。
未成熟的梅子、李子、杏子等水果中，含有草酸、安息香酸等成分，在人体中很难被氧化，结果经代谢作用后形成的产物仍然是酸性的。这对人体的生理是有影响的。
有些水果未成熟时含有毒素，人吃了是危险的。至于有些成熟水果也有少许酸味，则吃后无妨。