Question

喝酸奶有什么好处

Answer 1

Answer 2

酸奶有许多好处，诸如补钙、减肥、益齿、去除口臭、缓解便秘……等
营养素多种多样
　　酸奶中含有3%—5%的脂肪，是可以直接吸收的脂肪球，这种脂肪主要是饱和脂肪酸，包括一定量的卵磷脂、脑磷脂和神经鞘磷脂，以及少量的EPA、DHA等，有利于幼儿神经系统的发育；酸奶中的脂肪还含有一定的脂溶性维生素，如维A、维D等；酸奶也是B族维生素的良好来源，含丰富的维B2、维B12、泛酸、胆碱等，它们都是人体正常代谢必须的小分子物质。酸奶中的维B1、维B2、维B6要比牛奶更多一点，每250毫升酸奶就可以提供人体每日所需30%左右的维B2、维B12和泛酸。
　含丰富益生菌
　
　　另外，营养师还指出，酸奶的营养成分中最值得一提的还是其所含有的丰富的乳酸菌，其功效毫不逊色于一些以益生菌为主要成分的保健品。而且，多数酸奶中的菌都是活性菌，对肠道菌丛有明显的改善作用，适当地给孩子饮用酸奶，可以很好地预防便秘的发生。乳酸菌在肠道内可抑制病菌的生长，形成生物学屏障，其代谢产生的乳酸和脂肪酸等使肠道的pH值降低，与乳酸菌分泌的抗生素一起抑制或杀死肠道致病菌，从而可以预防及治疗致病菌所引起的腹泻等肠道疾病。
　　
更易被人体吸收
　　酸奶含钙量很高，每100克酸奶含钙100毫克左右,与其他含钙丰富的食品相比，酸奶的优点在于食用简单方便。每100克虾皮含钙约990毫克，成人一餐食用虾皮不会超过10克，可提供不到100毫克的钙，孩子很轻易就能饮用125克酸奶，可以从中得到约120毫克钙。酸奶中钙的吸收率也较高，可达到40%以上，而且比普通牛奶更容易被吸收。另外，经过发酵后，酸奶中约有20%的蛋白质分解为小的肽链和氨基酸，要比普通牛奶更易被吸收。
能稍微加热吗？
　　加热后酸奶中的活性乳酸菌可能被杀死，这样，酸奶的益处就被减弱了。如果怕凉，从冷藏室中取出来后，可以在常温下放置一会儿再饮用。
　　
什么时间喝比较好？
　　酸奶不宜早晨空腹饮用，这时胃酸浓度高，会很快杀死乳酸菌，降低酸奶的保健作用，作为早点时，可以与面包或馒头同时吃；饭后两小时可以给孩子饮用酸奶。

Answer 3

酸奶保留了鲜奶中的蛋白质、脂肪和糖类等营养成分，还能刺激胃酸分泌，增加食欲，促进人体新陈代谢，使营养易被吸收。降低血胆固醇，防止动脉粥样硬化，治疗消化不良、腹胀、对皮肤也好。
酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。
不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。
能促进肠胃蠕动、缓解便秘
酸奶有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。
不过，酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。

Answer 4

酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类
的营养保健品。
酸奶还是钙的良好来源
虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1／3、成人钙量的1／5。
酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。
奶中高活性的矿物质钙、镁、锰及微量元素等有保护牙齿、强壮骨骼等作用，而维生素a、维生素b、蛋氨酸和胱氨酸等则有明目乌发之效。酸奶中含有大量活性乳酸菌，可补充肠道中的菌群，使其获得平衡。酸奶所富含的维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素e和胡萝卜素等能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，维持上皮细胞的完整，有利于保护皮肤、防止皮肤角化和干燥。酸奶中所含的维生素c作为人体内的一种还原剂，能够有效减少人体内黑色素的沉积。酸奶中所含钙、镁、钾、钠等无机矿物质元素，能改善血液的酸碱度，减少皮肤中色素斑的形成。酸奶中所含高活性无机矿物质微量元素锌及维生素a、维生素e的某些衍生物等有助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，有助于消退.
不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。
希望对您有帮助!

Answer 5

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。食用酸奶好处很多，比如：
酸奶中含有多种酶，可以有效促进机体对营养物质的消化吸收。酸奶提高了钙和磷的利用率，促进了铁和维生素D的吸收。酸奶含有维生素C、B等营养要素。某些乳酸菌能合成维生素C，所以酸奶里的维生素C含量较高。同时，酸奶在发酵过程中维生素B1和维生素B2的含量得到提高。

可以解决有些人喝纯奶出现的乳糖不耐症。酸奶中乳酸含量高，乳糖在发酵过程中大部分被分解为乳酸，有保护肠腔的作用，所以不会有腹痛、腹泻、痉挛等症状。

促进肠道运动,有助于消化，并能维护肠道菌群生态平衡，抑制腐败菌在肠道的生长，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

酸奶中胆碱含量高，可降低血清胆固醇的水平 ，增强机体免疫，减少心血管疾病。

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