Question

黄焖鸡米饭在家做的步骤是什么？

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Answer 1

当然黄焖鸡的全称叫做黄焖鸡米饭，所以大米饭也是必不可少的了，在做黄焖鸡之前，大家就可以提前蒸制米饭，这样一来，黄焖鸡做好之后就可以直接搭配米饭享用了。

Answer 2

锅内一定要烧干燥，不然油会溅出来，等锅热后放入适量的植物油，将蒜、八角和姜丝放入锅中爆香。

Answer 3

等到鸡肉软烂，汤汁变得浓稠之后就可以把青椒、红椒放入锅中。稍微翻炒片刻就可以关火盛盘了。

Answer 4

将准备好的红椒、青椒切成菱形，土豆切成块状一起用盘子装好放到一旁备用，蒜切成片，姜切成丝状，并且将干香菇放入碗中提前泡发，用温水泡发后去掉头，沥干水后切片备用。

Answer 5

翻炒片刻后，再加入食盐、生抽、老抽、豆瓣酱、甜面酱倒入锅中调味，加入少量的白糖可以起到提鲜的作用，盖上锅盖焖煮，转中小火15至20分钟。