Question

豆皮和豆干哪个营养更好一些？

Answer 1

1、千张和豆腐皮在制作方法和口感上都有大不同。

2、千张是将黄豆磨成豆浆，再煮透，点浆之后舀入特制工具里，一层豆汁一层布，压成豆腐干片。豆腐皮是豆浆煮沸后，表面会凝结一层薄膜，捞起来晾干就是豆腐皮。

3、千张是一整块的豆制品，颜色是白的，它可以用来煮熟以后吃或者炒着吃，如果千张的质量是比较好的，那么它的皮虽然很薄呈现透明状，但并不会破掉，豆腐皮还可以叫做豆腐衣，油皮，是南方北方都有的一种食物。

Answer 2

其实豆汁那他们的营养程度都是差不多的没有太过于明显的区分。

Answer 3

豆皮和豆干都是豆制品，两种只是做成了不一样的形态而已，营养价值都是一样的

Answer 4

众所周知，大豆是一种... 豆皮和腐竹的含水量是极少的，因此二者蛋白质含量在豆制品中均最高

Answer 5

我觉得应该是豆干会比较好一些