Question

自己在家如何制作火锅

Answer 1

1.火锅底料制作方法：炒锅内放足够多的色拉油，然后加花椒、辣椒炒至变色，随后放入火锅底料煸出香味

2.将炒好的底料倒进煮锅内，放在电磁炉上大火煮开，转中火熬30分钟

3.运用统筹方法，在熬汤的时候，准备配菜和味碟

4.味碟制作方法：将大蒜放在捣蒜钵内，放入少量的盐（可制止蒜儿在你捣泥的时候跳舞）后将其捣成泥；然后将香菜切成细末

5.碗内放入蒜泥、香菜、橄榄油、盐、味精搅拌均匀即可

6.配菜制作方法：呵呵，该切滴切、该洗滴洗，该撕滴撕

1、一些配菜底料有很多不同的口味和种类，大家可以根据自己的喜好来选择。在这里推荐大家购买食味壹品重庆火锅底料，配菜的话大致分为荤素两大类别，包括一些丸子、青菜和肉制品等等。当然，如果你喜欢吃海鲜的话，可以专门弄一个海鲜火锅啦!

2、炒火锅底料和洗配菜备好，先把底料放在锅中炒香，放入适量的水调制汤汁，再放到专门煮火锅的锅中。想吃不同口味的火锅，可以再调制一锅清汤底料，最好是买那种鸳鸯锅比较方便。不过小编比较懒了，全部食材都放在一个锅中煮了。

3、等水煮开，放入丸子到锅中丸子一般比较难熟，可以提前放入锅中稍微煮一下。当然你也可以后面想吃的时候再煮，只是等的时间会比较长一点喔!

4、下入其他火锅食材这个时候就可以一边下食材，一边等着慢慢享用了。小编因为比较爱吃火锅，所以准备的火锅食材相对比较多，看着几乎有满满的一大桌呢!

知道了自己在家吃火锅怎么做，就非常容易自己享受美食了。自己在家吃火锅，所需要的也就是食味壹品火锅底料，还有吃火锅的配菜，把这些都准备齐全了，那么在家吃火锅是一件非常非常幸福的事情，可以任由自己发挥，而且比店里还干净卫生。

Answer 2

火锅怎么制作
1.材料：
猪棒骨2-3个、食用植物油、常见的牛油，可以在超市买、辣椒花椒必备（喜欢麻辣的人可以多弄一点）、姜片蒜片（尽量多一点，去异味比较重要），芝麻酱、韭菜花、腐乳汁（视个人喜爱情况而定）

2.制作方法：
首先准备一口大锅，将猪棒骨放置在大锅中加水盖过棒骨，用大火将汤汁熬成乳白色即可，备用。
其次将锅烧热日程生活中的食用植物油、牛油，干辣椒、花椒、姜片、蒜片、郫县豆瓣酱（必要的，增加香味），有些口味重的可以多加点辣椒，喜欢清淡的可以少加点，全凭个人喜好哦。一起炒制有香味飘出就可以了，将之前煮好的骨头汤倒入炒制的底料中，一锅自制火锅底料就完成了。
加入我们要煮的火锅食材：如羊肉卷、鱼片、生菜、土豆、牛肉等，喜欢吃什么就加什么。最后吃火锅时可以依个人口味在自己的碗中调好料：如葱花、蒜蓉、香菜、芝麻、香油，喜欢辣一点的可以加点原汤汁。

Answer 3

八角扳成小粒，三奈切片，桂皮切成小颗粒， 草果拍破剪成小块，清香叶剪细，清香茅草剪成小段。把所有清香料和花椒分离用水浸泡。至止清香料和花椒充分浸泡透滤去水分沥干。筹划2口炒锅：


一个内部放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 豆豉 冰糖)和匀。

另一口锅内装熟菜油和猪油烧到7-8成油温，慢慢的淋到和匀的夹杂料上面，一边和以便不停的搅动，至止油淋完。而后把锅端到灶上用小火慢慢炒制，炒制时要不停的搅动锅底，免得粘锅，当6分干时下清香料。继续炒制20分钟控制下泡涨的花椒，再炒5-10分钟，锅内原料清香气四益时起锅即成火锅底料。

吊汤： 牛骨头15斤 猪筒子骨5斤 胡椒10克 料酒200克 大葱100克 生姜100克把猪骨头和牛骨头敲破，放入冷水中烧开氽去血水，放入净水中洗刷干净。

另置一大锅放入各原料，加水10KG，用小火熬制(用大火熬制的汤色乳白，简易导致酽汤)4个小时控制。捞出骨头不要，即成清汤。

熬制老汤： 将4分底料和6分清汤的比列夹杂，加入胡椒50克 生姜200克 大蒜200克 一起熬制2个小时控制，捞出渣子即成老汤。

Answer 4

在家吃火锅的时候把这些底料用好，然后有汤把这蔬菜放里，然后就可以自己制作，火锅是非常好吃的，又非常环保。

Answer 5

我们在家制作火锅，首先把火锅底料和涮的火锅的材料准备好，然后在家就可以制作火锅了。