Question

瘦肉炖海参汤放什么材料好

Answer 1

海参炖瘦肉的常见做法
海参炖瘦肉做法一

1、准备食材:海参、瘦猪肉、淮山、杞子、冬菇、姜。

2、海参已经发泡好,只需清洗切块即可、瘦猪肉切块、姜切片、冬菇发泡好、杞子与淮山清洗沥干水分即可。

3、瘦猪肉放入凉水大火煮沸片刻。

4、过冷河长备用。

5、将姜与瘦猪肉放入压力锅内。

6、再放入海参、冬菇。

7、最后放入淮山。

8、加入适量清水,盖上锅盖大火煮沸转小火煮约二十分钟熄火。

做海参炖瘦肉放什么调料

9、打开锅盖,食材已经煮得差不多。

10、不用盖锅盖,大火烧开约十分钟,加入杞子。

11、只需要煮片刻,调入适量盐即可熄火。

海参炖瘦肉做法二

1、将所需的材料准备好;

2、把水烧开放入花胶和瘦肉焯水3分钟,捞出用凉水中洗干净;

3、把所有的材料放进炖盅里,加入250ml的凉开水,放进炖锅,水沸后炖90分钟,完成。

海参炖瘦肉做法三

1、海参泡发步骤:用盆子盛起纯净水,放入海参,裹上保鲜膜,放入冰箱保鲜浸泡,每隔8—12小时换一次。

2、这是浸泡了3天的海参,胖乎乎的。

3、处理海参:用剪刀在海参腹部剪一条直线,去掉肠子,沙嘴,冲洗干净。

4、海参里面的内筋不要去掉哦,再横向切几刀,烹调时不会缩成一团。

5、花胶提前半小时用温水浸泡软。

6、处理好全部食材:瘦肉洗净切块。

7、花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内。

做海参炖瘦肉放什么调料

8、加上3小碗清水,炖盅内留出一拇指厚度的空隙,因花胶海参炖过后会膨胀。

9、遮上盖子,炖盅放在支架上面。

10、隔水大火炖30分钟,再调成中火炖60分钟左右。

11、汤炖好后调入盐,搅拌均匀。

12、舀起、撒点葱花即可食用。