Question

花生猪肚汤怎么做？

Answer 1

猪肚半个、花生米、胡椒10颗、花椒10颗、盐3克、枸杞20颗、水适量、姜1块

1、备好所有食材，猪肚、花生米、胡椒、花椒、姜、盐等。

2、猪肚放一个大盆里，撒上两大勺盐，不要加水直接反复的搓抓，两面都要搓抓。

3、搓抓至表面无粘液，用水冲洗就干净了，洗干净的猪肚一点味道都没有。

4、水烧开后焯下猪肚，就是去掉猪肚血水即可。

5、捞出的猪肚切成1CM左右宽、6CM左右长的条。

6、一次性加入所有食材猪肚条、花生米、花椒、胡椒、姜块等在电压锅里。

7、加入适量的水，水以淹过食材后1-2CM的高度为宜。

8、电压锅设置在“豆／蹄筋”功能键下煨制35分钟左右时间，跳闸后，再焖10分即可食用。

9、再加入盐、撒点枸杞。

10、煲熟的猪肚很脆爽、不烂，花生米软糯适口。

Answer 2

主料：猪肚子1个、花生米400g。

辅料：当归1个、党参3根、黄芪2片、红枣8粒、枸杞适量、姜片适量、盐适量。

花生米猪肚汤的做法

1、菜市场买来的猪肚子一个，一般都洗干净的，冰的。

2、准备好花生米半斤八两都可以，枸杞适量，红枣八粒，黄芪两根，当归一个。

3、烧开水，把猪肚子烧软。

4、水烧开后，感觉猪肚子软了，到些清水下去，把猪肚子来回翻个面洗干净，来回多洗几次。

5、把洗干净的猪肚子切好。

6、放入高压锅。

7、清水洗花生米。

8、放入高压锅。

9、清洗当归，红枣，党参，黄芪。

10、切几片姜，把洗好的当归，红枣，党参，黄芪，放入高压锅，撒适量盐。

11、大火炖38分钟，待38分钟过后，热气散尽，慢慢打开高压锅。

12、装碗。