Question

蒜泥白肉怎样做？

Answer 1

蒜泥白肉的汁怎么调

准备几颗大蒜，将大蒜的扒皮洗净，然后放进蒜窝打蒜，加入少量盐。打碎之后在蒜泥里面加入香油，味精，五香粉，香醋，酱油，香醋和酱油可以根据个人口味自行酌情添加

蒜泥白肉最正宗的做法

材料：五花肉250g、独蒜2只、大葱1段、姜5克、香菜2根。

A料：米酒30ml。

B料：香油30ml、生抽30ml、糖8g、盐3g、辣椒红油20ml、醋10ml、鸡精适量。

做法：

1、泡盐水：五花肉洗净后，放入容器中，加入少许盐，泡4小时，肉块煮熟后切片不容易散。

2、葱切段，姜切片。将五花肉入清水中，水要没过肉，加入葱姜和A料，大火烧开，转中小火煮30分钟左右。

3、蒜用压蒜钳压成泥，与B料混合为味汁。

4、香菜切段。

5、五花肉煮熟，可以用尖点的筷子扎一下，能扎透就好了。

6、将五花肉放冷后再切片，可以切得薄些。

7、再将切好的五花肉片过几秒钟的开水捞出，码放在盘中，淋上味汁，撒上香菜即可。

Answer 2

蒜泥白肉，只要你把不肥不瘦的肉煮好了之后，切成一片一片放在碟子里，然后你自己可以在一个小碗里，加点生抽，加点蒜泥，加点辣椒油就可以做成蒜泥白肉了。

Answer 3

蒜泥白肉怎么做？蒜泥白肉将五花肉切成手宽的方块，用开水将肉紧，好将五花肉捞出，重新加入清水，将五花肉加入各种佐料，八分手以后捞出，切成牌，切成片儿以后装入盘中，盘中蒸55分钟，大蒜倒倒成泥，作诚蒜酱撒在盘中就可以了

Answer 4

蒜泥白肉是一道菜品，属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。

Answer 5

蒜泥白肉做法

• 1.五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。

• 锅中放入适量清水，加姜片，将肉片放入煮几分钟至发白捞出。 胡萝卜丝下锅焯熟捞出。

• 用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。 生抽、辣椒油、白糖和香油调成汁。

• 淋在白肉双丝卷上即可。