Question

猪大肠怎样做才好吃

Answer 1

焦溜肥肠

〖材料〗美味肠1袋、酱1大匙、酥炸粉半小碗、糖1/2大匙、香菜少量、味精1小匙、酱油1/2大匙

〖做法〗将美味肠切厚片后，加入1234炸粉和少量水拌匀后，放进热油锅炸1234备用。

⒉将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。

Answer 2

分别将大肠跟青椒冼净：
再将大肠切段：
将青椒切滚刀状待用：
将洋葱切细条：
将大肠用沸水煮干净待用：
锅热下油，油热后，爆香葱姜蒜
大肠不吸油且本身油脂多，所以用油不要过多；
接着放入干辣椒，再倒入酱油、料酒一起煸炒出味，放入洋葱：
将备好的大肠倒入锅内翻炒片刻：
再下入尖椒继续大火翻炒，大火收汁出锅：。