莴笋炒肉怎么炒好吃呢
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莴笋炒肉怎么炒好吃
食材
廋肉· 500g
莴笋 1根
豆瓣酱 2勺
红苕粉 2勺
酱油 2勺
食用盐 少量
方法/步骤
第一步 首先，将莴笋去皮，洗净，切片备用，如下图所示
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第二步，将切好的廋肉加入调料，搅拌、调匀。再静置10分钟
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第三步 将锅洗干净，加入过滤后的水用大火烧，水开后，倒入备用的莴笋，如下图所示
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第四步 莴笋大约煮了三四分钟后，用漏瓢将莴笋捞出备用，如下图所示
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第五步 将锅清洗后烧干后，倒入菜油，当油温到达合适温度后，将备用的廋肉倒入锅中翻炒，九成熟左右，出锅
第六步 再倒入菜油，油温合适后，倒入捞过水的莴笋，翻炒两三分钟，然后再将九成熟的廋肉倒入锅中，翻炒
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7
第七步，待菜都熟后，出锅盛盘，这样就完成啦
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