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螺丝菜，为唇形科草石蚕的块茎
多年生草本植物，喜生温湿地或近水处，
块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口，食用时，以凉拌为主 ，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的八宝菜、什锦菜之一。
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螺丝菜，为唇形科草石蚕的块茎
多年生草本植物，喜生温湿地或近水处，
块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口，食用时，以凉拌为主 ，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的八宝菜、什锦菜之一。
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