Question

炸扣肉的做法 最正宗的做法

Answer 1

五花肉5斤、调和油2斤 、盐 2小勺、醋精1勺、麦芽糖2大勺 

炸扣肉的做法  

• 锅里放凉水加入一小勺醋精，适量麦芽糖煮开，水开后放入腩肉,中火煮五分钟

• 捞出来后用竹签或者叉在猪皮上搓洞，整张皮搓完洞之后就抹盐
  

• 冷锅下油把大火油烧开后放入猪肉.

• 炸至金黄色后翻另一边来炸，吃脆的可以回锅炸第二次。