洋葱是一种非常不错的食物,有哪些功效呢?
洋葱是冬季常见的蔬菜,不仅可以生吃,还可以做成美味菜肴。虽然价格很实惠,但是营养价值很高,可以带来很好的保健效果。
1、可以降血压。洋葱不含任何脂肪,但含有大量挥发油,可以降低胆固醇。洋葱中含有大量的前列腺素样物质,还含有一种可以激活纤溶蛋白活性的成分,可以舒张血管,降低冠状动脉和心脏外周血管的阻力,帮助对抗体内的儿茶酚胺,刺激钠盐的排泄,降低血压。
2、洋葱可以杀菌:洋葱之所以可以杀菌,可能还是和它的刺激性味道有关。洋葱含有挥发性的硫化丙烯,可以起到抗菌的作用。
3、改善便秘。如果能适当吃洋葱,对缓解便秘是有好处的。现在很多人由于饮食不合理容易便秘。此外,如果膳食纤维和粗纤维的摄入量过少,可能会导致肠道蠕动变得缓慢,因此便秘的概率会增加。
如果能适当吃洋葱,促进肠道蠕动,通常有利于缓解便秘。所以便秘的人不妨适当吃点洋葱,获取其中的植物纤维,从而提高消化能力,同时排出体内的垃圾。
4、延缓机体衰老。在糖代谢过程中,蛋白质会产生AGE物质,会使身体逐渐衰老。洋葱中含有谷胱甘肽、甜月等物质,能有效控制血糖功能,间接防止AGE的产生,延缓身体衰老。槲皮素酮具有很强的抗氧化功能,可以抑制自由基引起的人体衰老。
5、皮肤保养。洋葱中含有的谷胱甘肽能有效抑制黑色素的合成,减少面部色斑、皮炎等皮肤问题。槲皮素酮能抗紫外线,具有美白作用。规律饮食对美容有好处。
6、洋葱中含有的二烯丙基二硫化物能提高纤溶酶的活性,促进凝血溶解,降低血脂和血液粘度。含有前列腺素A,能扩张动脉,增加血流量,抑制血小板聚集。洋葱中含有的槲皮素有神奇的功效。能抑制血小板聚集,防止血栓形成。还能防止自由基对动脉血管的损伤,使动脉血管内壁光滑有弹性。