Question

鲫鱼汤有什么营养

Answer 1

鲫鱼汤是孕产妇的常用滋补食品，而且非常的受用。鲫鱼营养全面，富含糖分，体内所含脂肪量少，蛋白质优，肉质细嫩，爽滑，吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有一丝丝甘甜感觉，容易消化吸收。所以鲫鱼汤含有丰富的优质蛋白质，有催乳、下乳的功效，也适于脾胃气虚、脾阳不足之食少、呕恶、腹痛腹胀，面色不华，四肢不温之厌食者。

对于一些具有先天不足或者后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃鲫鱼汤也是有益于调节体质的。是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。
对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，可以美容抗皱尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼汤的营养价值可以说是相当之可贵的，能有这么一道汤可以在你面对压力、疲劳、虚弱的时候，能够帮助你消除这些障碍，具有这么好的功效作用简直是可以为之感到神奇啊。

Answer 2

鲫鱼肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。孕妇产后乳汁缺少者宜食；脾胃虚弱，饮食不香者宜食，小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食；痔疮出血，慢性久痢者宜食。
鲫鱼汤的做法如下
1.鲫鱼去鳞甲内脏，洗净，加入料酒腌制片刻。
2.葱切段，姜切片，蒜去皮后和腌制好的鲫鱼放在一起。
3.加适量水和盐，炖盅炖煮1-2小时。熟透出锅。捞去葱段，撒上葱花。