Question

小孩喜欢吃的家常菜

Answer 1

小孩喜欢吃的家常菜如下：

一、酸甜酱汁虾仁

材料：

虾仁220克、番茄酱2勺、盐适量、糖1小勺、料酒1勺、蒜3瓣。

做法：

1、将虾仁解冻清洗干净，挑去虾背面和腹部的黑线；放一小勺盐用手搅拌一下，再清洗干净；倒入一个蛋清搅拌均匀。

2、加入大约1汤匙淀粉，给虾仁“按摩”（抓匀），然后放入冰箱冷藏1小时备用；热锅下油，放蒜末爆香后，倒入虾仁迅速翻炒；放入少许料酒；加入2勺番茄酱；加入1小勺糖和1小勺盐调味；翻炒均匀即可关火装盘。

二、蚝油鸡翅

食材：鸡中翅14个，生姜一块，香葱少许，生抽2勺，蚝油一勺，料酒两勺，胡椒粉适量，水淀粉两勺，清水半碗，油少许。

做法：

1、生姜鸡中翅洗净，生姜切成丝，鸡中翅正反面各切两刀，等会腌制的时候更好入味。

2、把姜丝鸡翅中装入碗里，加入一勺生抽，一勺料酒，抓揉匀，腌制20分钟以上。

3、期间来调一个碗汁，一勺生抽，一勺蚝油，两勺水淀粉，一勺料酒，适量胡椒粉，半碗清水，拌匀备用。

4、下鸡翅煎至两面金黄，多余的油全部倒出来不用，这样子做的鸡翅一点都不油腻。

5、倒入碗汁和鸡翅，中小火慢煮至汤汁浓稠，出锅前加葱叶，这道孩子最爱的蚝油鸡翅就做好。