Question

露天韭菜最后一茬什么时候割

Answer 1

对于经常到菜市场买菜或者有过买菜经验的细心朋友会发现，现在这个时间，市场上卖韭菜的自卖户非常多，可以选择到的新鲜优质韭菜非常多，而买韭菜的顾客也非常多；为什么这个时期韭菜能够大量上市和集中上市？为什么这个时期优质新鲜韭菜比较多？李伯告诉我：因为寒露前后，是冬前采收的最后一茬韭菜，很多农户会将露地种植的韭菜在寒露前后采收，有些农户自己家吃不完，就拿到集市上售卖换些零用钱；所以，当农村大量韭菜在寒露前后采收后，集市上也当然也多了售卖韭菜的农户。另外，因为寒露节令是收获冬前最后一茬韭菜，这个时期也是入秋后的收获的第二或第三茬韭菜，韭菜味道鲜美，营养价值丰富；过了寒露时节，很少能买到露地生长的鲜韭，即使能买到大棚培植的冬暖韭菜，但口感品质与露地培植的韭菜无法相比；所以，凡是自家吃不完的寒露韭，种植户会拿到集市上交易，寒露节令前后韭菜交易忙也就不足为奇了。

韭菜为什么需要冬前停止采收
韭菜冬前停止采收是一种普遍现象，也是一项韭菜冬前基础管理工作；因为韭菜是一种性喜冷凉的蔬菜，它的适宜生长温度为15至25度，低于10度生长缓慢，低于5度地上叶茎则出现自然萎蔫现象，低于0度地上叶茎完全枯萎；但是，韭菜的地下根茎特别耐寒，它可以在零下温度靠储存能量保护块状根越冬；为了让韭菜块状根提升抗寒能力，为了让块状根在冬前蓄积充足的能量御寒越冬；为了让块状根冬前吸收到丰富的养分支持；需要在冬季来临之前，及早收获韭菜地上叶茎；让养分不再输送给地上叶茎生长，而是将养分集中供输给块状根蓄积能量；如果入冬前不能及时收割韭菜，韭菜地上茎叶顶端养分优势明显，依然会分流养分供养地上茎叶，地下块状根就蓄积不到充足的能量，韭菜块状根的抵御严寒能力就会下降，韭菜地下根茎就有冻伤的风险；所以，韭菜需要在冬前提前一个月停止收割；主要目的是让地下块状根蕴储能力安全越冬和蓄势待发来年根壮苗旺。

从农业谚语寻找韭菜冬前最后一茬收获时间依据
韭菜在农村还有一个俗称叫做懒人菜；因为韭菜一次种植可以收获多茬，它不需要多少种植经验和管理技术，且韭菜种植成活率很高；同时也因为韭菜味道鲜美营养丰富，所以在农村很多人喜欢在菜园里，房前屋后边角旮旯地种植一些韭菜，一来吃着方便，二来食用新鲜；由此，许多先辈农民在长期的韭菜种植过程中，积累和总结出很多关于韭菜种管谚语；其中有一部分谚语，给韭菜冬前最后一茬收获时间提供了经验性依据：
一，寒露韭停茬，立春早生芽；这句谚语有两组关键词，分别是寒露对应立春，停茬对应生芽；这是两组韭菜生理现象的节令对应与生殖现象的规律对应；意思也很明显，告诉人们寒露到来，应及时收获冬前最后一茬韭菜；只有在寒露节令让韭菜收获，才能让韭菜提前一个月歇茬，也就是立冬到来之时，才能让韭菜蓄积充足能量安全越冬，立春之后才能收获新鲜美味的地芽韭菜。

Answer 2

一年中最后一茬韭菜最好应选在冬末春初收割。因为这时的韭菜品质最好。另外，第一刀韭菜一般在元旦或1月中旬收割，以后每隔30天左右收割一次。冬季，温室韭菜最佳收割时间间隔是30-40天，此时韭菜植株高度一般在30-40厘米，叶片数达到5-7片，植株体内各种营养物质的含量也比较高，品质和产量都处在最优状态。
韭菜，（学名：A.tuberosumRottl.exSpreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。

Answer 3

韭菜最后一次收割时间为冬末春初，但由于每个地区的栽培方式不同，所以收割时间也有所差别。

Answer 4

这个要看你在什么地方的呀？如果你在北方，那个的就晚一点，因为那边的夏天来的迟啊！如果你在南方的话，就割得早一点，因为天气热得快，很热的时候你还割韭菜，那是不行的。越靠南边越要早点停下来，

Answer 5

为这时的韭菜品质最好。冬季，温室韭菜最佳收割时间间隔是30-40天，此时韭菜植株高度一般在30-40厘米，叶片数达到5-7片，植株体内各种营养物质的含量也比较高，品质和产量都处在最优状态。