香干怎么做好吃

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香干的多种做法中,我最喜欢的还是攸县香干。

准备适量香干、瘦肉数片(根据自己喜欢吃肉的程度决定,但一定要有肉)、大青椒两个、小米辣两到三个切细块,加上日常的葱姜蒜以及酱油,大火爆炒出来的加辣攸县香干是我最喜欢的下饭菜之一。

暖有水o
2022-09-01 · TA获得超过553个赞
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精肉切成细丝,拌入少许糖和精盐,加入湿淀粉搅粘。
将豆干切成细丝;小葱、韭黄切寸段。
起油锅,放入姜丝爆香,放入肉丝滑散,变色,放入豆干、葱段和韭黄段,适量加盐和鸡精炒熟,淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。功效:补充蛋白质和钙质。1、将瘦肉、香干分别洗净,切丝;香菜洗净、切段。
2、油锅烧热,倒入肉丝煸散,烹入料酒,继续煸炒至肉丝八成熟时,倒入香干丝;
3、加入酱油、白糖以及适量清汤,翻炒至汤汁将干时加入香菜段、味精,淋入明油翻炒均匀即可。
主料:芹菜150克;辅料: 豆腐干50克 猪肉(瘦)50克
调料: 酱油10克 植物油10克 盐2克 料酒5克 姜5克 淀粉(豌豆)5克
制作工艺
1. 将瘦肉横刀切丝,用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。
2.豆腐干洗净切丝,芹菜去叶留茎,洗净、切细段,用开水烫一下,捞出备用。
3.锅中放植物油烧热,将拌好的肉丝旺火快炒,熟后盛出。
4.烧热锅中余油,放入豆腐干丝和芹菜丝,旺火煸炒几下,再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐,快速翻炒几下即可出锅盛盘。准备好香干
2.猪后腿肉3.把香干切成粗丝
4.把猪肉切丝,放入小粉,盐拌均匀
5.锅里放入一勺植物油,烧热后放入蒜末翻炒后放进肉丝翻炒两分钟
6.把香干放进去一起翻炒几分钟,再放酱油和醋,味精一起翻炒一分钟就可以装盘啦
香干,猪肉切成丝,加入料酒5克,淀粉,均匀上浆;
2. 蒜黄洗净切成寸段;
3. 葱、姜切成小片或末;
4. 锅上火,油烧热,用葱姜炝锅至香;
5. 加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀;
6. 放蒜黄、味精,迅速翻炒几下,出锅装盘即成。
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