Question

干辣椒怎么做才能不糊香辣味还能炒出来？

Answer 1

1、首先准备好干净的干辣椒，在油是8分热的锅里进行炸，这样不会很呛，如果你喜欢吃芝麻的话，可以放一些芝麻，不过芝麻是在辣椒炸好快端锅的时候再放，因为芝麻本身就是熟的。适当的放一些盐，这样香喷喷的辣椒油就好。

2、把干辣椒在干锅里进行炒一下，炒好以后，先让辣椒在锅里晾一晾，然后准摆好花生豆，同样让花生豆在锅里干炒，炒熟，这过程可能需要的时间稍微长一点，等到都弄好了以后，在面板上用擀仗，把花生豆先擀碎。然后加入少量的碘盐，再把超好的辣椒放进去进行擀，还可以再放如一些芝麻，芝麻也是需要干炒的，这样就成了，我们俗话说的，芝麻辣椒盐，味道挺好的。

Answer 2

您好:干辣椒不糊香辣味的关键在于火候的，只要小火慢炒就能炒出香味的，可以先下油，等油温上来了，就直接放入辣椒的，开始翻炒的，一分钟就可以放入菜了，这样也就能更好的炒出香味了！
所以以上就是干辣椒的做法！希望能帮到您，望采纳，谢谢！

Answer 3

这个关键就是掌握到，一定的火候和油温，放进去炒一下，它的香味就会出来，而且辣味依旧。

Answer 4

先把油倒入锅里，油烧热之后放入干辣椒。炸十秒左右就可以了，然后倒入要炒的菜。

Answer 5

炒干辣椒比需要用小火慢慢炒才能炒出香辣味来。