Question

三十斤水兑多少醋

Answer 1

三十斤水兑300克醋。
兑水的比例一般是维持在1：20左右。一壶水30斤兑300克醋合适。醋是一种由乙酸，水和其他微量化学物质（可能包括调味剂）组成的液体。乙酸通过乙酸细菌发酵乙醇产生。醋主要用作烹饪原料，或用于腌制。
商业醋通过快速或缓慢发酵过程生产。通常缓慢的方法用于传统的醋中，在发酵过程中，醋在几个月或长达一年的时间内缓慢进行。较长的发酵时间允许积累由乙酸细菌组成的无毒煤泥。快速的方法是将醋母（细菌培养物）添加到原料液中，然后再添加空气以充氧并促进最快的发酵。在快速生产过程中，醋的生产时间在20小时到3天之间。