Question

如何做包子

Answer 1

准备食材：

　　饺子皮，猪肉，小白菜，胡萝卜，豆腐，葱，粉条，盐，十三香，蚝油，鸡精

做法步骤：

　

　1、准备一块新鲜的猪肉，剁成肉末或者切成小丁备用。

　　

2、一把新鲜的小白菜，择洗干净，放在案板上，用刀切碎，放入一个稍微大一点的容器中，加少许的盐，搅拌均匀，腌大约三分钟左右，杀出水分，再用手攥干。

　　

3、准备一小把红薯粉条，提前用开水泡软，再切碎，胡萝卜清洗干净切成末，豆腐切成小丁，葱切成沫放入碗中备用。

　

　4、热锅倒入少许的油，倒入猪肉炒至变色，放入葱末炒出香味，再加入豆腐，煎至豆腐表面金黄关火，最后加入胡萝卜末，小白菜，加入少许的盐，十三香，蚝油，鸡精翻拌均匀，放凉备用。

　　

5、将提前准备好的3到5个饺子皮摞在一起，用擀仗擀稍微薄一点，不要把饺子皮擀破了。

　

　6、取一个擀好的饺子皮，包上放凉的馅料，像包包子一样捏紧收口，如果饺子皮的周围不好捏，可以稍微蘸一点清水就很好包了。蒸屉上刷上一层油，放上包好的包子。

　　

7、汤锅中倒入清水，大火把水烧开后，放上蒸屉，蒸大约8到10分钟即可，由于包子皮很薄，馅料是熟的，蒸的时间不用太久。

　

　8、营养又好吃的早餐小包子就做好了。