花生、红豆、糯米、大枣、莲子，一起熬粥能搭配吗？
膳食中提升五谷杂粮的益处是毫无疑问的。我们现在吃的精米白面粉，通过生产加工，把表层的谷皮、麸皮和胚芽磨掉了，可是表皮、胚芽是膳食纤维、B族维生素及其矿物的关键“集中地”，打磨抛光细致后，口味细致了，但营养价值却大大的损害了。维生素b21轻度欠缺时，可产生觉得身体疲乏、焦躁不安、易激动、头疼、恶心想吐、恶心呕吐、食欲不佳、肠胃功能紊乱、腿部怠倦酸疼等情况。
这种不恰好是当代人普遍的问题么，看上去并不是重病，却又一直不太身心健康，因此起了个名称，叫“亚健康状态”。这种食物中，一般都会出现那么几类食物：粗粮、高粱米、干果。粗粮和杂豆类食品混合在一起，能够替代单一种类的米，营养成分更为全方位，营养成分进一步提高，血糖生成指数也会比稻米低些。高粱米和粗粮单吃的话，这其中带有的蛋白全是九种必须氨基酸不完善的非蛋白质食物，谷物中缺乏赖氨酸，蛋氨酸丰富多彩。
豆类食品中欠缺蛋氨酸而磷酸氢钙丰富多彩，二种食物混合在一起吃，但是填补单吃一种食物导致的九种必须氨基酸不完善的缺陷，完成氨基酸的相辅相成，提升食物的营养使用价值。我们应该对上面的原材料做一个简单归类。小红豆、黑豆、莲籽、薏米仁都归属于含有玉米淀粉的食物，在营养价值上与粮食作物相近，而大黑豆和花生仁含有植物油脂和蛋白，在营养价值上与肉类食品更贴近。尽管花生仁一般被归到干果，但其实这是归属于豆类食品的。
因而，这种食物大概可分成两大类，一类当正餐，一类当肉类食品，放在一起服用是没有问题的，在营养元素上也能够相辅相成，对健康是有利的。正餐中能够添加一些燕麦片、乌麦等，燕麦片和乌麦带有丰富多彩的可溶膳食纤维，能够合理减缓饭后血糖的升高。但是檽米、板栗这种淀粉含量强的食物就不必加了，不益于控制血糖，此外，正餐最好是要以饭为主导，常常喝汤得话，粥的升糖指数高，易于消化，也不益于血糖值的操纵。
