Question

清蒸鱼特别适合老人和儿童食用，在家该怎么做呢？

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Answer 1

关于鱼肉的吃法还是非常的多，我个人最喜欢吃的就是清蒸鱼，这道菜非常的有营养，又保留着鱼肉鲜美的味道，而且非常适合家里有老人和小孩子吃，很多人每次在外面吃这道菜的时候，都觉得餐馆里面的清蒸鱼味道做得非常的鲜美，其实我们自己在家里面也是可以做的。我自己在家最喜欢做的一道菜就是清蒸鱼了，因为我自己的儿子就非常的喜欢吃，制作起来也是非常的简单。一点都不复杂。每次蒸的一条鱼，基本上他自己一个人可以全部吃完，但是很多的人都不知道如何将这道菜做的非常好吃，做的不好的话，会影响到鱼肉的口感，下面我就跟大家讲解一下，在家里面如何制作这道美食。

第一，从外面买回来的鱼，最好是放在清水里面养两个小时，这样做的目的是为了让鱼吐一下胃里面的杂质，以免我们在吃的时候将这些不干净的东西吃到肚子里面去了，不利于我们的身体健康。蒸鱼一般选用鲈鱼、桂鱼和多宝鱼，因为这些鱼骨刺较少，吃起来的时候方便。

第二，鱼泡好之后将它杀掉，洗干净在鱼的肚子里面放一点姜丝，撒一勺盐，一勺花生油

第三，锅里面的水烧开，然后把鱼放在里面蒸，蒸到15分钟的时间就好了，具体情况可能需要根据你购买鱼的大小来自行调整。千万不要蒸的时间太长，否则鱼肉吃起来不嫩。

第四，鱼肉蒸好之后取出来，里面放入少量的酱油，铺上大葱丝，最后将锅里面放入一点油油，烧热之后泼到鱼上面一道美味的清蒸鱼就做好了。以上就是我分享的蒸鱼蒸的会比较好吃的方法做起来还是非常的简单，大家可以在家试试。

Answer 2

先将鱼的内脏和鳞片去掉，洗干净，将鱼的两面用刀刮开，放入盆中加入葱，姜蒜片花椒辣椒料酒，生抽老抽盐，味精，鸡精，花椒大料进行腌制15分钟，然后起锅烧水浇鲍鱼的盆放进蒸笼里蒸15分钟左右，加入适量的蒸鱼豉油即可。

Answer 3

准备新鲜的清蒸鱼用调料提前腌制一下，放在盘子里面，上锅中加入适量的水，放一些香菜，盐，在熟了之后在里面浇上热油，放一些辣椒。

Answer 4

首先要将鱼洗干净，然后将鱼进行腌制，起锅烧油，将鱼进行翻炒两分钟，放入一些水然后这半个小时左右。

Answer 5

制作的方式只是先把鱼肉清洗干净，然后放在盘子中，撒上一些葱花香菜，然后放在锅中蒸30分钟。